Ricciarelli

I ricciarelli sono biscotti fatti con mandorle, zucchero, albume e bicarbonato con un sapore simile al marzapane ed una forma losangata;

la piccola bottega delle torte cake designer: La dolce tradizione del Natale

la piccola bottega delle torte cake designer: La dolce tradizione del Natale:   Ormai siamo quasi arrivati a Natale e, chi più chi meno, abbiamo già fatto i primi assaggi dei dolci tipici di questo periodo.

La dolce tradizione del Natale

 

Ormai siamo quasi arrivati a Natale e, chi più chi meno, abbiamo già fatto i primi assaggi dei dolci tipici di questo periodo.

Un pensiero per chi, come me,è una giovane mamma

ESSERE UNA MAMMA GIOVANE SIGNIFICA CHE FORSE CI SIAMO CONOSCIUTI TROPPO PRESTO, CHE TI AMERO' PER MOLTO PIU' TEMPO.... CHE SARO' TUA MADRE E NON TUA NONNA, CHE GIOCHERO' COI MIEI NIPOTI ( E I FIGLI DEI MIEI NIPOTI FORSE)....ALCUNE PERSONE... DICONO CHE LA MIA VITA è TERMINATA , MA IN REALTA' è APPENA COMINCIATA...TU NON TI SEI PORTATA VIA IL MIO FUTURO, ME NE HAI REGALATO UNO NUOVO E MIGLIORE ....TU ...VALI TUTTI I MIEI SFORZI!! ESSERE MAMMA NON RUBA LA GIOVENTU',MA TI DA UNA NUOVA PROSPETTIVA DI VITA!!!SONO ORGOGLIOSA DI ESSERE UNA MAMMA GIOVANE ♥

Per entrare nel clima natalizio...

♥ All I want for Christmas is you ♥ 

La gioia di essere genitori...

Un film molto commovente ed emozionante, in queste ultime battute trasparisce ciò che ogni genitore vorrebbe essere per il proprio figlio

Crema Pasticcera

 

La crema pasticcera è una dei pilastri della nostra tradizione dolciaria;

la bottega delle torte cake designer: Torta del cacciatore

la bottega delle torte cake designer: Torta del cacciatore: Questa è l'ultima torta che ho realizzato, per un nonno che adora i nipoti e la caccia... al cinghiale.

Torta del cacciatore

Questa è l'ultima torta che ho realizzato, per un nonno che adora i nipoti e la caccia... al cinghiale.

rane in amore cake :D

Questa è l'ultima torta che ho fatto in occasione del compleanno di una amica appassionata di rane, in questo caso, rane innamorate.

Bohemian Rhapsody (con traduzione)

torta "Gattini Innamorati"

Sprigionano tanta tenerezza questi due gattini innamorati,

Madagascar

Alex il leone & CO

Pan di Spagna

Il pan di spagna è una delle ricette basi della nostra tradizione dolciaria, non solo per essere un ottimo dolce da colazione ma soprattutto per la sua versatilità di utilizzo.

always...

"Always" Bon Jovi

Una dolcissima colonna sonora

Christina Perri "A thousand years" , Breaking Dawn , sesta traccia della soundtrack

Bakugan cake

Ecco un nuovo tormentone dei bambini: Bakugan.

Opera d'arte con Royal Icing procedimento

Ed ecco altri due video su come poter fare delle vere e dolcissime opere d'arte.

Ben Ten cake

Ecco uno dei nuovi beniamini dei nostri bambini : Ben Ten.

Frolla senza uova

La pasta frolla è un impasto creato con burro, zucchero, farina e uova; la sua caratteristica principale è la friabilità che si sente e si vede dopo la cottura ma, anche se con lo stesso risultato, esistono migliaia di ricette diverse sia dolci che salate, con o senza uova o burro, cambiando la farina o utilizzando zuccheri diversi, senza considerare poi tutti le varianti salate ( che in questo caso viene chiamata brisèe).

Buona domenica !!

Sunday morning Maroon 5

La Wedding Cake!!

Le wedding cake sono sicuramente tra le torte più impegnative ma che danno anche più soddisfazione; regalare un sogno in un giorno indimenticabile è una sensazione impagabile.

buonanotte

Ghiaccia Reale

La ghiaccia reale è un composto formato da albume fresco e zucchero a velo, ed è utilizzato principalmente per decorare biscotti, torte o creazioni in cioccolato.

Halloween

Tra pochi giorni si festeggerà Halloween, la festa  più paurosa di tutto l'annoche regalerà ai nostri piccoli tanti dolci con l'immancabile frase "Dolcetto o Scherzetto?";

Good Morning

Traduzione Madness - Muse-

Ricamo ed allacci in ghiaccia reale

Per caso mi sono imbattuta in questi spendidi tutorial sulla decorazione dei biscotti, sono delle vere opere d'arte.

Spiderman cake

Questa torta l'ho realizzata per i 6 anni di Andrea, e come si può notare,è un grande appassionato di  Spiderman.

I Macarons

Il macaron o macaron francese( il cui nome deriva dall'italiano maccarone) un dolce ottenuto da una miscela di albume d'uovo,farina  di mandorle , zucchero  e viene comunemente farcito con crema ganache o marmellate e richiuso da due biscotti.

Muse

Neutron star collision

CIOCCOLATO PLASTICO

Questa foto è ripresa dal blog Pain e chocolat COMPLIMENTI!

Per coloro che avessero voglia di cimentarsi nel modellismo alimentare ci sono numerosi impasti diversi da poter utilizzare: pasta di zucchero (pdz), cioccolato plastico, pasta di mandorle, Marshmallow Fondant (mmf) ecc... in questa sezione parlerò del goloso cioccolato plastico.

Trilly cake

Questa è la mia ultima fatica !!
Per festeggiare i 4 anni di Viola ho fatto un pan di spagna, bagnato con bagna al limone e cannella e farcito con crema chantilly e fragole.

Minicake e top

Ecco un'idea interessante per un battesimo con la sua minicake da abbinare che può essere utilizzata sia come bomboniera che come segna posto;Tutto è realizzato in pasta di zucchero.

Gattò aretino

gattò o , chiamato propriamente, rollè ; la foto é solo dIMostrativa dato che quello della ricetta é stato finito prima di essere fotografato.

Il gatto' é un dolce tradizionale delle nostre parti che si trova , non solo in tutte le pasticcerie, ma anche in tutte le case come dolce domenicale; le sue origini sono francesi (da gateau ) rimaste a noi dopo la loro  breve dominazione.

E' molto semplice e veloce da realizzare, gli unici due momenti delicati sono al momento di staccarlo dal foglio di carta e durante l'arrotolatura, ma con un pò di pratica tutti riusciranno a fare un Gatto' ad opera d'arte.

My Little Pony Twilight

Qualche settimana fa mi è stato chiesto di fare una torta con Twilight dei My Little Pony , sinceramente non sapevo nemmeno chi fosse questo personaggio dato che, essendo nata negli anni '80, conoscevo solo la serie originale di questi coloratissimi cavallini magici, ma non mi sono scoraggiata ed ho fatto la  mia Solita ricerca su internet...

nemo and friends

Ed ecco la torta di Nemo finita! :D

Sweetest Gift (dolce regalo)

Ed ecco un regalo molto dolce e trendy per festeggiare i primi 30 anni di un amico

La 500 !!!

Questa cake l'ho fatta per un'inaugurazione ed è di sicuro una delle torte che mi ha dato più soddisfazione, non solo per le lunghe ore di lavoro impiegate ma sopratutto perchè è completamente commestibile, auto compresa.

primo piano della 500

La torta di base è una millefoglie chantilly  e cioccolato, mentre la 500 é stata "costruita" con un panettone arancio e cioccolato, per quanto riguarda i fiori e le altre decorazioni sono tutti  rigorosamente di pasta di zucchero.

Baby Cupcake

Oggi, mentre portavo mio figlio a scuola, ho notato tante future mamme

Alla ricerca di Nemo

Ormai le vacanze sonon finite e la maggior parte di noi non rivedrà il mare fino alla prossima estate, e quale tema migliore di Nemo

Inizio di una nuova avventura

Buonasera a tutti, questo blog nasce sia per chi, come me, è appassionato del Cake Designer e sogna di farne una professione, che per coloro( aretini e non) che desiderano una torta speciale ed unica , ma non sanno a chi rivolgersi.
...e  adesso cos'altro potrei aggiungere se non DOLCE NAVIGAZIONE :D